Amaranto - O melhor cereal
Este cereal é vem dos Andes. Adequou-se em nosso território brasileiro com suas raízes grandes para alcançar toda a água necessária, facilitando o plantio com nosso clima que é semi-árido. Em 1996, iniciou a cultivação do amaranto no cerrado no Brasil.
BENEFÍCIOS PARA A SAÚDE
O amaranto é benéfico e está relacionado a riqueza que o cereal possui em proteínas, aquelas que nosso organismo não gera. Contém fibras insolúveis, zinco, cálcio biodisponível, ferro, fósforo e zinco. Não contém glúten e pode ser consumido por pessoas com intolerância.
É um ótimo para diminuir os níveis do colesterol ruim (LDL), inibindo a enzima provocadoras do acúmulo do colesterol no nosso corpo. Tem muitos em nutrientes que agem no organismo, evitando algumas doenças como a desnutrição e auxiliando na redução do peso, por ter fibras estimula a sensação de saciedade.
O amaranto é usado à farinha de: milho, mandioca e batata, que geralmente são utilizadas para fazer bolos e pães, o que certamente aumenta o valor nutricional desses produtos.
A ingestão do Amaranto deve ser complementada com líquidos e estar acompanhado de uma dieta balanceada e hábitos saudáveis.
| Informações Nutricionais Quantidade por 30g (1/3 de xícara de chá) |
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| Quantidade por porção | % VD (*) | |
|---|---|---|
| Valor Energético | 114kcal = 479kJ | 6 |
| Carboidratos | 24g | 8 |
| Proteínas | 2,3g | 3 |
| Gorduras Totais | 1,4g | 3 |
| Gorduras Saturadas | 0,49g | 2 |
| Gorduras Trans | 0g | ** |
| Fibra Alimentar | 1,8g | 7 |
| Sódio | 3mg | 0 |
| Cálcio | 57mg | 6 |
| Ferro | 1,1mg | 8 |
| (*) % Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. **Valores diários não estabelecidos. |
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